Η Ουγγαρέζα είναι μια παραδοσιακή συνταγή που αποτελείται από ωμοπλάτη, ένταμ, αγγουράκι τουρσί και διακριτική γεύση φρεσκοτριμμένου μαύρου πιπεριού.