Mαλακό επιτραπέζιο τυρί υψηλής ποιότητας

Το λευκό τυρί ή αλλιώς και γνωστό ως τυρί άλμης, είναι ένα τυρί το οποίο παρασκευάζεται με τη παραδοσιακή τεχνική που χρησιμοποιούμε στο μαλακό μας τυρί ή αλλιώς φέτα, αλλά με την διαφορά ότι χρησιμοποιείτε αγελαδινό γάλα αντί για μείγμα πρόβειου και γίδινου.

Χαρακτηρίζεται ως ένα μαλακό επιτραπέζιο τυρί υψηλής ποιότητας, χρώματος λευκού, με λίγες έως καθόλου οπές και ελαφρά όξινη και υφάλμυρη γεύση.

Συνοδεύεται με όλα τα φαγητά και αποτελεί εξαίσιο γέμισμα για πίτες. Δεν συγκαταλέγεται στα εποχιακά τυριά, οπότε διατίθεται προς κατανάλωση όλο το χρόνο.